کیفیت زغال خوب

برای تولید زغال کبابی از چه روش‌هایی استفاده می‌شود؟

برای تولید زغال کبابی، از روش‌های سنتی و صنعتی استفاده می‌شود. در یکی از روش‌های سنتی، مقداری چوب و زغال در هوای آزاد بر روی هم انباشته شده و آتش بر افروخته می‌شود. با استفاده از این روش، می‌توان به هدف نهایی که تولید زغال کبابی است دست‌یافت اما این روش، روش بهینه‌ای نیست.

دلیل بهینه نبودن را می‌توان هدر رفتن گازهای ناشی از سوخت چوب دانست. از این گازها می‌توان برای تولید موارد مختلفی مانند الکل، اسید استیک و استون استفاده کرد.

در روش بعدی، از کوره زغال کبابی استفاده می‌شود. در این روش، چوب‌ها به داخل کوره ریخته شده و پس از اشتعال، در کوره بسته می‌شود. این کوره زغال کبابی، مجراهایی برای انتقال گازهای ناشی از سوختن چوب و تهیه مواد گفته شده، را دارد. پس از اشتعال چوب درون این کوره‌ها، در کوره بسته شده و روند تهیه زغال کبابی و استفاده از گازهای ناشی از سوخت تکمیل می‌شود.

روش بعدی، استفاده از کوره صنعتی زغال کبابی است. این کوره‌ها، قابلیت تولید زغال کبابی با کیفیت و حجم بالا را دارند. داشتن قابلیت مهار دود و تکمیل فرایند پخت باعث شده تا این کوره‌ها قابلیت تولید انواع مختلف زغال کبابی را داشته باشند. یکی از انواع کوره‌های صنعتی زغال کبابی، کوره‌های صنعتی جداره‌ای هستند.

این کوره‌ها در انواع مختلفی مانند 3 و 4 و 5 جداره‌ای تولید می‌شوند. مشکل اصلی این کوره‌ها را می‌توان انقباض و انبساط ناشی از سرد و گرم شدن کوره دانست. کوره‌های صنعتی زغال کبابی کوره سازان پاسارگاد، به دلیل داشتن طراحی منحصر به فرد و شاسی بسیار قدرتمند در برابر این مشکل مصونیت کامل دارند. با تهیه کوره صنعتی زغال کبابی کوره سازان پاسارگاد، بدون هیچ نگرانی می‌توانید برای چندین سال به فعالیت در عرصه تولید زغال کبابی بپردازید.

آیا می‌توان از زغال کبابی برای قلیان استفاده نمود؟ تفاوت آن‌ها در چیست؟

به طور کلی پاسخ این سوال مثبت است، به این معنی که شما قادر خواهید بود از کوره زغال کبابی برای کشیدن قلیان و یا بالعکس استفاده نمایید. اما باید توجه داشته باشید این دو نوع زغال دارای تفاوت‌هایی هستند.

با توجه به آن که دستگاه زغال کبابی، کوره زغال کبابی و به طور کلی روش تولید زغال کبابی و زغال قلیان متفاوت است، کیفیت و در نتیجه ویژگی‌هایی که از این دو نوع زغال مد نظر است نیز متفاوت می‌باشد.

به‌عنوان‌مثال انتظار می‌رود که زغال قلیان فاقد بو، دود و یا گاز بوده و زمان بیشتری بسوزد. به بیان ساده‌تر زغال‌های قلیان از کیفیت بالاتری در مقایسه با زغال‌های کبابی برخوردار بوده و هزینه خرید بالاتری نیز دارند.

در نتیجه باید توجه داشت که کاربرد زغال قلیان به جای زغال کبابی فاقد صرفه اقتصادی خواهد بود اما این موضوع دلیلی بر عدم امکان استفاده از آن نیست.

یک زغال کبابی مرغوب چه ویژگی‌هایی دارد؟

قرار گرفتن فاکتورهای مختلفی در کنار هم، باعث به وجود آمدن زغالی مرغوب می‌شود. یک زغال مرغوب، باید بدون باد زدن روشن مانده و خاموش نشود. دوام بالا در کنار دود نکردن می‌تواند نشانه مرغوبیت زغال کبابی و یا هرگونه زغال دیگری باشد.

تولید بوی بد و گاز به هنگام استفاده از زغال، باعث آزرده شدن شما می‌شود؛ به همین سبب نداشتن این موارد را نیز می‌توان جزو نشانه‌های مرغوبیت زغال کبابی و فشرده به حساب آورد. جرقه و خاکستر زیاد، همواره باعث دردسر افراد به هنگام استفاده از زغال هستند. عدم مشاهده این دو مورد را می‌توان از نشانه‌های انتخاب گزینه‌ای با کیفیت بر شمرد.

کلام آخر

در این نوشته سعی شد تا به طور مختصر شما را با زغال خوب و انواع روش‌های تولید زغال کبابی آشنا کنیم. اما نکته جالب توجه پیرامون زغال کبابی قابلیت راه اندازی کسب و کار پیرامون آن است که از هزینه سرمایه اولیه معقول و بازده ای بالایی برخوردار است.

در همین راستا لازم به ذکر است که شرکت کوره سازان پاسارگاد آمادگی کامل دارد تا به تأمین انواع دستگاه زغال کبابی، کوره زغال کبابی و کوره صنعتی زغال کبابی پرداخته و تمامی تجهیزات مورد نیاز شما به منظور تولید زغال کبابی را با بهترین کیفیت و کمترین هزینه تأمین نماید.کوره زغال تک منظوره

این دستگاه در مدل های ۵ جداره طراحی شده و از آن برای تولید زغال کبابی استفاده می شود و تنها در چند ساعت با توجه به توان بالای دستگاه و فشار حرارتی که میتواند ایجاد کند،زغال کبابی را با بهترین کیفیت تولید میکند.

همچنین از قابلیت های برتر کوره زغال جداره ای تبدیل تکه های چوب و حتی تنه درختان به زغال است و نکته قابل توجه دیگر دوست دار طبیعت بودن این دستگاه می باشد.

کوره زغال همرفتی

دستگاه تولید زغال لیمو که توان تولید زغال لیموی با کیفیت را دارا می باشد ،البته این دستگاه زغال کبابی را نیز بسیار با کیفیت تولید میکند. این دستگاه با توانایی بالایی که در تولید زغال دارد انواع زغال را تا حد بسیار زیادی بدون شکستگی تولید میکند و از قابلیت های برتر این کوره زغال میتوان به تبدیل انواع و اندازه های مختلف چوب حتی چوب کبریت به زغال اشاره نمود. یک مزیت برتر کوره زغال کوره همرفتی هموژن ۱۰۰% کوره است و به راحتی قابلیت کنترل فشار و گازگیری را دارد. باید بگوییم که ویژگی های این دستگاه به طور کلی با کوره زغال ۶ جداره کاملا متفاوت است.

کوره زغال G+

کوره زغال جی‌پلاس، کوره های نسل جدیدی هستند که کف کوره ندارد، به طوری که در کوره های همرفتی، مشعل زیر کف کوره قرار می گیرد و در کوره های جی پلاس مشعل در بالای کف کوره و در محوطه ی داخلی ای که چوب قرار میگیرد نصب می شود.

انتقال حرارت سریع تر، در نتیجه مصرف انرژی (مصرف سوخت) پایین تر است. در این کوره های زغال عایق بندی دوبل است در نتیجه اتلاف حرارت بسیار بسیار پایین تر می باشد، به طوری که در زمان روشن شدن کوره باید به بدنه کوره دست زد تا از روشن بودن کوره مطلع شوید.

در کوره های همرفتی عدم شکستگی زغال تا ۹۰٪ است ولی در کوره های جی پلاس تا ۱۰۰٪ می باشد. انتقال حرارت در کوره های فوق صنعتی همرفتی به صورت همرفت ولی در کوره های G+ ، به صورت تابشی و چرخشی است.

مشاهده پست مشابه : دانلود آلبوم تصویری جدید رضا یزدانی به نام نوستالژی